A peszkatariánus étrend a vegetáriánus étrendre utal, amelyhez tenger gyümölcsei adalékul szolgálnak. A növényi alapú élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek, babok, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és magvak számos vitamint, fitokemikáliát és ásványi anyagot, a tenger gyümölcsei pedig fehérjét és omega-3 zsírsavakat biztosítanak.
Ha szereti a tenger gyümölcseit, és szeretné elkötelezni magát amellett, hogy több halat, kagylót és növényi alapú élelmiszert visz be az étrendjébe, akkor a pescatarian diéta remek választás lehet az Ön számára.
A peszkatáriánus olyan étrendet követ, amely az egyébként vegetáriánus étrend egyetlen húsforrásaként a tenger gyümölcseit tartalmazza, és nem zárkózik el teljesen az alkalmi húsfogyasztástól.A vegetáriánus étrendtől eltérően a peszkatariánusok nem zárkóznak el teljesen a húsoktól és a tejtermékektől.
A peszkatariánus étrend a vegetáriánus és a mediterrán étrend módosított változata, amely halat is tartalmaz.
Ezenkívül az adatbázis-vizsgálat a vegetáriánusok és a peszkatariánusok körében a gyomorrák, a nyirok- és vérképzőszöveti rákok és a myeloma multiplex csökkent kockázatát, a peszkatariánusok körében pedig a vastagbélrák csökkent kockázatát állapította meg [ 5 ].
Gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magvakat, teljes kiőrlésű gabonaféléket, babot, tojást és tejtermékeket fogyasztanak, és távol tartják magukat a hústól és a baromfitól.A kiegyensúlyozott peszkatariánus étrend olyan étrend, amely az összes élelmiszercsoportból származó élelmiszerek széles választékát tartalmazza.
Mi a különbség a vegetáriánus és a peszkatáriánus között? "A húsevőkhöz képest a vegetáriánusok általában kevesebb telített zsírt és koleszterint, valamint több C- és E-vitamint fogyasztanak" - mondja Leman. A halkedvelők szintén hajlamosak kevesebb telített zsírt és koleszterint fogyasztani, és mindkét csoport több vitamint, ásványi anyagot és egyéb, az egészséget támogató vegyületet fogyaszt. Ezek közé tartoznak a következők: Rost.
Ennek az étrendnek az a lényege, hogy a táplálékbevitel nagy részét a zöldségekre, gyümölcsökre, gabonafélékre, hüvelyesekre, halakra és tenger gyümölcseire alapozza.
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a peszkatariánus étrendből, összpontosítson a teljes értékű élelmiszerekre, például gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre, magvakra és teljes kiőrlésű gabonafélékre.
Ne feledje, hogy bár fog enni tenger gyümölcseit (és talán tejtermékeket és tojást is), ez a diéta többnyire vegetáriánus étrend.Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek az egészség szempontjából, és részt vesznek kritikus folyamatokban, többek között a szervezetben zajló gyulladások szabályozásában. Kutatások szerint a rendszeres halfogyasztás segíthet csökkenteni a szívroham, a magas vérnyomás, az érelmeszesedés és a stroke kockázatát. A halakon kívül a pescatariánus étrend főként növényi élelmiszerekből áll.
A B12-vitamin egy alapvető fontosságú mikrotápanyag, amely jellemzően állati eredetű élelmiszerekben található, így a peszkatáriánus étrendben kevesebbet kaphat belőle, hacsak nem fogyaszt sok B12-tartalmú élelmiszert, például tonhalat és szardíniát, tojást, tejtermékeket, például joghurtot, táplálkozási élesztőt és dúsított gabonaféléket.
Kezdjük az alapokkal: A peszkatáriánus étrenddel annyi zöldséget, gabonafélét, gyümölcsöt, hüvelyeseket, babot, sajtot, tojást, joghurtot és halat ehetsz, amennyit csak akarsz. Az alábbi élelmiszereket nem kell teljesen kihagyni az életmódból, mint a vegetáriánusok vagy vegánok, de minimalizálni kell a napi étrendből: A peszkatáriánus diéta étkezési terve Aki a peszkatáriánus diétát kezdi, annak elkeserítő feladat lehet az ételek elkészítése. Ha halban gazdag étrendet követ (függetlenül attól, hogy ez egy egyébként vegetáriánus vagy húsevő étrend része), figyelnie kell a higanyra.A pesco-vegetáriánusnak is nevezett személy általában nem eszik vörös húst vagy baromfit, de a tejtermékeket és a tojást beillesztheti az étrendjébe.
A pescatarian diéta egy jól összeállított étrend, amely nagymértékben a növényi ételekre összpontosít, és tartalmazza a heti ajánlott mennyiségű tenger gyümölcseinek fogyasztását, így nem valószínű, hogy a diéta szükségessé teszi az étkezési terv új kiegészítéseit.A peszkatariánus étrend kizárja a hús- és baromfihúst, a tejtermékeket és a tojást, de a halat engedélyezi.
Ez az élelmiszer-alkalmazás segíthet abban, hogy a táplálkozással kapcsolatban a helyes úton maradjon, amikor a peszkatáriánus étrenddel új étkezési módot kezd.
Ha szereted a tintahalat, egy adag 15,5 gramm fehérjét biztosít. Bár a hal jó fehérjeforrásként szolgál, nem ez az egyetlen fehérjeforrás a peszkatáriánus étrendben. Ha tojást és tejterméket eszik, mindkettő fehérjét szolgáltat. A diófélék, magvak és hüvelyesek szintén nagy adag fehérjét adnak a peszkatáriánus étrendhez.
Milyen hátrányai vannak a peszkatariánus étrendnek? A peszkatáriánus étrend egyik legnagyobb hátránya, hogy egyes halfajták magas higanytartalmúak lehetnek, ami egy olyan idegméreg, amely számos rossz egészségügyi hatást okozhat, beleértve az izomgyengeséget, a perifériás látás elvesztését, a finommotoros képességek károsodását, remegést, fejfájást, álmatlanságot és érzelmi változásokat.
